總統蔡英文昨（三十）日出席二○一六台灣食品安全高峰會時表示，新政府正在架構一美式小木屋建造推薦個獨立的「食品安全評估委員會」，針對全國主要的食安議題，來執行風險的評估，做好預防性的風險管理工作。民宿興建
為從源頭監控開始，總統指出，新政府將會成立一個專責的「毒化物及化學物質」的管理機構，並準備在明年度將食安預算提高五成，特別專注「生產管理系統的建構」、「查驗能量的提升」等等計畫上面。就這方面，總統希望可以獲得國會的支持。
總統表示，食品安全是台灣政府現階段的重點政策。因為食安管理涉及不同部會的組織任務，所以，她特別要求包括衛福部、農委會、環保署、經濟部及教育部在內的小木屋建造商各個部會，除了要明確掌握自己負責的食安項目之外，更要透過跨部會的合作，把每一個管理環節，都緊緊扣連起來。
總統提及，最近政府已經決定要把學校午餐食材的安全管理，交由農委會單一窗口負責，協調業者採購吉園圃、CAS、有機農產品、產銷履歷TGAP等四項標章，或者附有QRcode的農產品。當然，總統說，現階段台灣的標章系統有一些複雜，政府也正在推動生產管理標章的簡化，以及國際接軌的工作。
同時，還特別表示，包括在場的立委吳焜裕和民進黨黨團的同仁，也非常積極在研擬「食品安全衛生管理法」的修法。而她期待未來台灣的食安管理系統，可以更加科學客觀，並且提升業者自行管理的能力，以及維護消費者的權益。
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